ACADÉMICO
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La Unidad Académica el Remanso de la U.D.C.A fue invitada por la Asociación Colombiana de Cunicultores – ACOLCUN, a participar en la 2° Expo Cunícola 2025, evento que se llevó a cabo en la Plaza de Ferias Santa María del Municipio de Guaduas, Cundinamarca, y se realizó del 4 al 7 de septiembre. El viernes 5 de septiembre, en el marco de las capacitaciones técnicas programadas, los Profesores, Shirley Flórez, Lorena Martínez, Edicson Rincón, Ronaldo Alfaro, Jorge León y Luis Poloche, adscritos a los Programas de Zootecnia, Medicina Veterinaria y Medicina Veterinaria y Zootecnia, participaron en las charlas de formación de bioseguridad, sanidad, bienestar animal, extensión y fortalecimiento del sector cunícola, con la participación activa de los productores y de nuestro estudiante de Medicina Veterinaria, Daniel Cajigas, quien intervino en una de las charlas, presentando avances de su trabajo de investigación en el área de nutrición.
El 6 de septiembre, el profesor Edicson Rincón fue elegido como uno de los jurados en el Primer Concurso gastronómico “Sabores por descubrir en la carne del conejo”, donde la tradición, la creatividad y el sabor se encontraron con participantes profesionales, cunicultores, estudiantes y la comunidad en general.
Este tipo de eventos hacen que nuestra Universidad tenga una gran visualización en las comunidades del departamento y especialmente en estos sistemas de producción que tienen alta proyección, ya que hasta ahora inician su proceso de conformación en asociaciones para fortalecer el sector.
Agradecemos especialmente al doctor Diego Ramírez, presidente de ACOLCUN por la amable y valiosa invitación a este magno evento. Esperamos poder seguir participando en futuras ocasiones.
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