Módulos
Módulo 1 – Pilar nutrición animal. Estrategias alimentarias
- Uso y Manejo del agua en sistemas de producción agropecuarios
- Manejo Tecnificado de Pasturas-pastoreo de precisión y aforos de praderas
- Estrategias de Suplementación y Balance Mineral en Ovinos y Caprinos
- Requerimientos nutricionales preservicio con estrategias como Flushing y activadores ruminales.
- Estrategias alimentarias para maximizar la producción ovina.
- Estrategias de conservación de forrajes/ manejo holístico de pasturas.
Módulo 2. Primer pilar: Bienestar animal con enfoque productivo.
- ¿Plan sanitario? Pensarlo, diseñarlo y ejecutarlo sin colapsar en el intento.
- Efecto del estrés y el bienestar animal en la calidad de la carne
- “Buenas prácticas de ordeño y calidad de leche”
- Valoración del bienestar animal en caprinos-aproximación en los sistemas productivos en Cundinamarca
- “Integración” como pilar de modelos productivos y comerciales (caso conformación del clúster)
- Uso práctico de la leche de cabra – Tendencias alimentarias.
Módulo 3. Primer pilar: Reproducción y biotecnologías
- Leptospirosis y otras enfermedades reproductivas de riesgo en pequeños rumiantes
- Inseminación artificial vía laparoscópica, métodos y resultados en Brasil.
- Protocolos de sincronización del celo en ovinos y caprinos, una aproximación aplicada al contexto colombiano
- Evaluación andrológica e importancia en la selección de machos
- Uso de la ecografía para la detección de preñez
- Protocolos de IATF con esponjas intravaginales artesanales.
Objetivos
de la Formación
1. Reconocer y aplicar estrategias nutricionales integrales en ovinos y caprinos —incluyendo el manejo del agua, pasturas, suplementación mineral, flushing y elaboración de bloques multinutricionales— para mejorar la productividad, la eficiencia alimentaria y la sostenibilidad de los sistemas de producción.
2. Distinguir y emplear técnicas reproductivas aplicadas al contexto colombiano —como la inseminación artificial, sincronización de celo, evaluación andrológica, ecografía y protocolos de IATF— para optimizar los índices reproductivos, reducir riesgos sanitarios y garantizar el mejoramiento genético en pequeños rumiantes.
3. Valorar la importancia del bienestar animal en sistemas ovino-caprinos, identificando prácticas que reduzcan el estrés, prevengan enfermedades, aseguren la calidad de carne y leche, y fortalezcan modelos productivos sostenibles y asociativos a través de la integración en clústeres y cadenas de valor.
DOCENTES

Marlyn Romero Peñuela
La profesora Marlyn Romero Peñuela es Médica Veterinaria Zootecnista egresada de la Universidad del Tolima, con una sólida formación posgradual que incluye una Especialización en Salud Ambiental, una Maestría en Ciencias Biológicas y un Doctorado en Ciencias Agrarias por la Universidad de Caldas, con énfasis en bienestar animal y biomarcadores de estrés presacrificio. Actualmente se desempeña como profesora titular en el Departamento de Salud Animal de la Universidad de Caldas, donde lidera procesos académicos, investigativos y de extensión en torno al bienestar animal, la calidad de la carne y la salud pública veterinaria. Su trayectoria profesional incluye: Investigación en biomarcadores de estrés y su relación con la calidad de la carne, especialmente en bovinos y porcinos. Evaluación de prácticas de manejo presacrificio, transporte y beneficio animal, con enfoque en el impacto fisiológico y productivo. Promoción del bienestar animal como eje transversal en la producción pecuaria, desde la docencia, la inspección sanitaria y la formación de profesionales. Reconocimientos internacionales, como el Premio Mundial de Bienestar Animal otorgado por la Asociación Mundial de Medicina Veterinaria. En el marco de este curso, la profesora Marlyn Romero Peñuela ofrecerá la charla “Efecto del Estrés y el Bienestar Animal en la Calidad de la Carne”, donde abordará los factores críticos que influyen en la calidad del producto final, desde el manejo en finca hasta el momento del sacrificio, con base en evidencia científica y experiencias de campo.

Carlos Andrés Rubio Sánchez
Carlos Andrés Rubio Sánchez es Zootecnista egresado de la UNAD, con una Especialización Tecnológica en Bioinformática Aplicada a la Producción Animal por el SENA. Es representante legal de Granja Caprina La Morenita y actual Cluster Manager del Clúster Ovino-Caprino de Colombia, donde lidera procesos de articulación entre productores, academia y entidades públicas. Aplicación de herramientas bioinformáticas para la toma de decisiones en sistemas pecuarios. En este curso, Carlos Andrés Rubio Sánchez compartirá la charla ‘Integración’ como pilar de modelos productivos y comerciales: caso conformación del clúster”, donde expondrá la experiencia de articulación del sector ovino-caprino y sus impactos en la competitividad rural.

Eliana Neira Rivera
Eliana Neira Rivera es Médica Veterinaria Zootecnista egresada de la Universidad de los Llanos, con una Maestría en Sistemas Sostenibles de Salud y Producción Animal Tropical por la misma institución. Actualmente se desempeña como Investigadora Máster en AGROSAVIA, vinculada al Centro de Investigación Tibaitatá, donde lidera estudios en reproducción animal, biotecnología y conservación de germoplasma. Su trayectoria científica se ha enfocado en: Evaluación andrológica y calidad seminal en especies de interés pecuario. Criopreservación de material genético y producción de embriones en condiciones tropicales. Ha participado en proyectos nacionales sobre razas criollas, bancos de germoplasma y calidad seminal en bovinos, ovinos y caprinos, además de publicar investigaciones en revistas científicas sobre morfometría ovárica, expresión proteica y plasma seminal. En el marco de este curso, la MVZ Eliana Neira Rivera ofrecerá la charla “Evaluación andrológica e importancia en la selección de machos”, donde abordará los criterios técnicos y biológicos para identificar reproductores de alto valor genético, destacando su impacto en la eficiencia reproductiva y la sostenibilidad de los sistemas pecuarios.

Daniel Eduardo Perilla Tolosa
Daniel Eduardo Perilla Tolosa es Zootecnista de la Universidad de Cundinamarca (UDEC) con amplia experiencia como profesional de campo, productor ovino y asesor extensionista en sistemas agropecuarios del trópico alto. A lo largo de su trayectoria, ha liderado procesos de acompañamiento técnico a productores, promoviendo el uso eficiente de los recursos forrajeros y el mejoramiento de la productividad animal mediante estrategias adaptadas a las condiciones locales. Su experiencia incluye: Producción ovina tecnificada, con énfasis en nutrición, sanidad y reproducción. Manejo de pasturas y sistemas de pastoreo de precisión, aplicando herramientas de aforo, rotación y evaluación de carga animal. Extensión agropecuaria, orientada a la transferencia de conocimiento, formulación de proyectos productivos y fortalecimiento de capacidades locales. En el marco de este curso, Daniel Eduardo Perilla Tolosa será el encargado de dictar el taller presencial sobre “Manejo Tecnificado de Pasturas: Pastoreo de Precisión y Aforos de Praderas”, donde compartirá herramientas clave para optimizar el uso de los recursos forrajeros y mejorar la eficiencia productiva en sistemas pecuarios.

José Fernando Pérez Osorio
El profesor José Fernando Pérez Osorio es Zootecnista egresado de la Universidad Francisco de Paula Santander, Ocaña. Cuenta con una Especialización en Ciencias y Tecnología de Alimentos y una Maestría en Producción y Salud Animal, ambas otorgadas por la Universidad Nacional de Colombia, sede Bogotá. Con más de 10 años de experiencia en el sector agropecuario y 5 años en docencia universitaria, ha desarrollado una sólida trayectoria en el diseño, ejecución y evaluación de proyectos productivos, investigativos y de extensión rural. Su enfoque profesional se orienta al fortalecimiento del desarrollo agropecuario sostenible, integrando criterios económicos, sociales y ambientales. Sus principales áreas de fortaleza incluyen: Nutrición y Producción Animal, Manejo, Producción y Reproducción de Pequeños Rumiantes, aplicando biotecnologías reproductivas y estrategias nutricionales avanzadas y Transformación de Productos de Origen Animal. En el marco de este curso, el profesor José Fernando Pérez Osorio participará con la charla titulada “Requerimientos nutricionales pre-servicio con estrategias como Flushing y activadores ruminales”, en la que abordará herramientas clave para optimizar la eficiencia reproductiva y productiva en sistemas pecuarios, especialmente en pequeños rumiantes.

Jorge Leonardo García Arévalo
Jorge Leonardo García Arévalo es Médico Veterinario Zootecnista egresado de la Universidad Cooperativa de Colombia (UCC), donde también obtuvo su título de Magíster en Salud y Producción Animal. Actualmente se desempeña como docente investigador en la UCC, con una sólida trayectoria en el área de reproducción animal, biotecnologías aplicadas y salud reproductiva en especies pecuarias. Su experiencia combina la práctica clínica con la investigación aplicada, enfocándose en: Inseminación artificial en ovinos y caprinos, adaptada a condiciones tropicales. Manejo de protocolos hormonales y sincronización de celos. Capacitación técnica en reproducción asistida, dirigida a productores y estudiantes. En el marco de este curso, el MVZ Jorge Leonardo García Arévalo compartirá la charla “Experiencias en inseminación artificial en ovinos y caprinos”, donde abordará los retos, avances y resultados obtenidos en la implementación de esta técnica en sistemas productivos colombianos.

Carlos Enrique Londoño Vélez
El profesor Carlos Enrique Londoño Vélez es Zootecnista egresado de la Universidad Nacional de Colombia, con estudios de posgrado en Nutrición Animal Sostenible y un Doctorado en Producción Animal Sostenible del Instituto de Ciencia Animal. Con más de 30 años de experiencia profesional, ha trabajado como docente, investigador y consultor en instituciones como AGROSAVIA y la Universidad de Cundinamarca, sede Ubaté, donde ha liderado proyectos enfocados en: Producción sostenible de leche y carne en el trópico alto colombiano, Estrategias de alimentación animal con recursos no convencionales, Estructuración de costos de producción agropecuaria, Adaptación agroclimática y sostenibilidad rural. Su enfoque combina la investigación aplicada con la transferencia de conocimiento al sector productivo, promoviendo sistemas agropecuarios resilientes, eficientes y ambientalmente responsables. El Dr. Carlos Enrique Londoño Vélez será el encargado de dictar el taller presencial sobre “Estrategias de suplementación en rumiantes y preparación de bloques multinutricionales”, donde compartirá herramientas prácticas para mejorar la eficiencia alimenticia en sistemas de producción ovino-caprinos.

Deilen Paff Sotelo Moreno
El profesor Deilen Paff Sotelo Moreno es Médico Veterinario Zootecnista egresado de la Universidad de Córdoba (Colombia), con formación de posgrado en Zootecnia: Magíster y Doctor en Producción Animal por la reconocida Universidade Federal de Viçosa (Brasil). Su trayectoria académica y científica se ha enfocado en la nutrición, fisiología digestiva y estrategias de suplementación en rumiantes, con especial énfasis en sistemas tropicales. Actualmente se desempeña como docente investigador en la Universidad de los Llanos, donde lidera el Grupo de Investigación RUMINANTIA, dedicado al estudio de la nutrición, salud y producción sostenible de rumiantes. Su trabajo articula investigación aplicada, formación académica y extensión rural, contribuyendo al fortalecimiento del sector pecuario en la región Orinoquia. Sus principales líneas de trabajo incluyen: Evaluación de alimentos alternativos y estrategias de suplementación múltiple en bovinos y pequeños rumiantes. Balance nutricional y programación fetal, orientados a mejorar la eficiencia productiva y reproductiva. Investigación en fisiología digestiva y metabolismo mineral, con enfoque en condiciones tropicales. Producción ovina sostenible, integrando prácticas nutricionales adaptadas a sistemas pastoriles. En el marco de este curso, el profesor Deilen Paff Sotelo Moreno ofrecerá la charla “Estrategias alimentarias para maximizar la producción ovina”, donde compartirá herramientas científicas y prácticas para optimizar el rendimiento productivo de ovinos, con base en suplementación estratégica, balance mineral y manejo nutricional adaptado al trópico.

Laura Galán Caballero
Laura Galán Caballero es Médica Veterinaria egresada de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales (U.D.C.A) con experiencia en el manejo de pequeños rumiantes, consulta clínica en animales de compañía, asistencia técnica en predios y apoyo como técnica auxiliar veterinaria. Su interés profesional se centra en la sanidad, producción y bienestar animal. Actualmente lidera la estrategia educativa digital para el sector de rumiantes, desarrollando contenidos técnicos y coordinando cursos online orientados a fortalecer la formación en el área pecuaria. En el marco de este curso, la MV Laura Galán Caballero ofrecerá la charla “Buenas prácticas de ordeño y calidad de leche”, donde compartirá herramientas clave para garantizar la higiene, eficiencia y calidad del producto lácteo desde el ordeño hasta la entrega.

Diego Fernando Dubeibe Marín
El Dr. Diego Fernando Dubeibe Marín es Médico Veterinario Zootecnista egresado de la Universidad Cooperativa de Colombia (UCC), con formación posgradual en Ciencia Animal: Maestría en la Universidade Estadual do Norte Fluminense (UENF) y Doctorado en la Universidade Federal do Pará (UFPA), Brasil. Actualmente se desempeña como docente investigador en la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales (UDCA), donde lidera proyectos en biotecnología reproductiva y fisiología animal. Su trayectoria académica y profesional se ha enfocado en: Diseño y aplicación de biotecnologías reproductivas, como inseminación artificial, producción in vitro de embriones y criopreservación de semen. Manejo reproductivo en bovinos, ovinos, caprinos y búfalos, con énfasis en eficiencia técnica y adaptación a condiciones tropicales. Investigación sobre maduración ovocitaria y metabolismo embrionario, orientada a mejorar la competencia reproductiva en especies de interés zootécnico. En el marco de este curso, el Dr. Diego Fernando Dubeibe Marín ofrecerá la charla “Protocolos de IATF con esponjas intravaginales artesanales”, donde compartirá experiencias prácticas y recomendaciones técnicas para implementar protocolos de inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) en pequeños rumiantes, utilizando alternativas de bajo costo adaptadas al contexto colombiano.

Kevin Yesid Reyes Bastos
Kevin Yesid Reyes Bastos es Médico Veterinario egresado de la Universidad Nacional de Colombia, con una sólida formación en salud animal, producción ovina y gestión sanitaria. Su trayectoria profesional se ha desarrollado tanto en el ámbito técnico como en el productivo, destacándose como fundador y productor en Tierno Cordero S.A.S, una empresa dedicada a la cría y comercialización de carne ovina de alta calidad. Su experiencia combina el conocimiento clínico con la realidad del campo, lo que le ha permitido diseñar e implementar planes sanitarios adaptados a sistemas productivos diversos, especialmente en pequeños rumiantes. Como asesor y extensionista, ha acompañado a productores en la estructuración de programas de salud animal que integran prevención, bioseguridad y eficiencia operativa.Diseño e implementación de planes sanitarios integrales en sistemas ovinos. Manejo de enfermedades prevalentes, protocolos de vacunación y control parasitario. Formulación de estrategias prácticas, orientadas a productores que buscan soluciones viables sin comprometer la sostenibilidad ni la salud del rebaño. En el marco de este curso, el MV Kevin Yesid Reyes Bastos ofrecerá la charla “¿Plan sanitario? Pensarlo, diseñarlo y ejecutarlo sin colapsar en el intento”, donde compartirá herramientas clave para estructurar planes sanitarios funcionales, adaptados a las condiciones reales del campo, con enfoque preventivo y operativo.

Javier Eduardo Cortés Cortés
El profesor Javier Eduardo Cortés Cortés es Zootecnista egresado de la Universidad de La Salle y Magíster en Ciencias de la Producción Animal por la Universidad Nacional de Colombia. Con una sólida trayectoria académica y profesional, se ha consolidado como un referente en el ámbito de la nutrición animal, especialmente en sistemas de producción de rumiantes. Su línea de trabajo se enfoca en Nutrición y alimentación de rumiantes, con énfasis en el uso de forrajes no convencionales y el metabolismo del nitrógeno. Evaluación de taninos y compuestos bioactivos en leguminosas tropicales para mejorar la eficiencia ruminal. Investigación aplicada sobre el balance energético y parámetros fisiológicos en sistemas lecheros y equinos de tracción. Producción animal sostenible, integrando prácticas agroecológicas y el uso racional de recursos naturales. En el marco de este curso, el profesor Javier Eduardo Cortés Cortés participará con la charla titulada “Uso y Manejo del Agua en Sistemas de Producción Agropecuarios”, donde compartirá su visión sobre la gestión eficiente del recurso hídrico como eje fundamental para la sostenibilidad y productividad en el campo.

Shirley Andrea Flórez Rodríguez
La Dra. Shirley Andrea Flórez Rodríguez es Médica Veterinaria Zootecnista egresada de la Universidad de los Llanos, con Maestría y Doctorado en Reproducción Animal por la Universidade de São Paulo (Brasil). Actualmente se desempeña como docente investigadora en la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales (UDCA), donde lidera procesos académicos y científicos en fisiopatología reproductiva, biotecnología y salud animal. Investigadora Junior reconocida por Minciencias, Criopreservación de semen, uso de fitocompuestos como antioxidantes en reproducción animal y estudio de la programación fetal en ovinos. Su trayectoria investigativa se ha centrado en: Evaluación de calidad espermática mediante técnicas avanzadas como citometría de flujo y análisis computarizado de motilidad (CASA). En el marco de este curso, la Dra. Shirley Andrea Flórez Rodríguez ofrecerá la charla “Uso de la ecografía para la detección de preñez”, donde abordará los fundamentos técnicos, ventajas y aplicaciones de esta herramienta en pequeños rumiantes, destacando su importancia para la toma de decisiones reproductivas en sistemas sostenibles.

Celio Edilberto Pineda Rodríguez
El profesor Celio Edilberto Pineda Rodríguez es Ingeniero de Alimentos con Maestría en Docencia por la Universidad de La Salle, y docente investigador en la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales (U.D.C.A). Especialista en procesamiento y aseguramiento de la calidad de productos agroindustriales, ha impartido cursos como “Procesos Industriales de la Leche” y “Procesos de la Carne”. Extensión rural en transformación de productos lácteos, especialmente en leche de cabra. Capacitación comunitaria, con más de 1.000 mujeres formadas en proyectos de desarrollo rural. En este curso, el Mag. Pineda dictará la charla “Uso práctico de la leche de cabra: tendencias alimentarias”, abordando oportunidades de transformación, innovación y valor agregado en el sector caprino.

Jaime Andrés Cubides Cárdenas
El Dr. Jaime Andrés Cubides Cárdenas es Médico Veterinario egresado de la Universidad de La Salle, con formación posgradual en Estadística Aplicada y una Maestría en Sostenibilidad por la Universidad Pontificia Bolivariana. Actualmente se desempeña como investigador profesional en AGROSAVIA, dentro del grupo de investigación e innovación en salud y bienestar animal. Ha liderado estudios sobre Bienestar animal en sistemas de producción ovino-caprinos, Control biológico de parásitos gastrointestinales en rumiantes, Evaluación de percepciones de productores y consumidores sobre bienestar animal. En este curso, el Dr. Cubides presentará la charla “Valoración del bienestar animal en caprinos: aproximación en los sistemas productivos en Cundinamarca”, compartiendo hallazgos clave sobre indicadores de bienestar y su aplicación en contextos rurales.

Manuel José Cristancho Casallas
Manuel José Cristancho Casallas es Médico Veterinario egresado de la Universidad Nacional de Colombia, con amplia experiencia en el manejo reproductivo de pequeños rumiantes. Se desempeña como productor y asesor independiente, acompañando procesos técnicos en fincas ovinas y caprinas, con enfoque en eficiencia reproductiva, sanidad y sostenibilidad. Su trayectoria profesional se ha consolidado en el campo, donde ha liderado la implementación de protocolos reproductivos adaptados a las condiciones del trópico alto colombiano. Su trabajo se caracteriza por: Diseño e implementación de protocolos de sincronización del celo en ovinos y caprinos. Aplicación práctica de biotecnologías reproductivas. Asesoría técnica personalizada, orientada a mejorar indicadores reproductivos en sistemas semi-intensivos y extensivos. En el marco de este curso, el MV Manuel José Cristancho Casallas ofrecerá la charla “Protocolos de sincronización del celo en ovinos y caprinos: una aproximación aplicada al contexto colombiano”, donde compartirá experiencias de campo, recomendaciones técnicas y estrategias adaptadas a las realidades productivas del país.

Julián David Sarmiento Rozo
Julián David Sarmiento Rozo es Médico Veterinario Zootecnista egresado de la Universidad de los Llanos, con formación posgradual en Sistemas Sostenibles de Salud y Producción Animal, y un Diplomado en Epidemiología y Diagnóstico Veterinario. Actualmente se desempeña como profesional del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), donde lidera procesos de vigilancia epidemiológica, diagnóstico y control de enfermedades en sistemas pecuarios. Su trayectoria profesional se ha enfocado en: Sanidad animal en pequeños rumiantes, con énfasis en enfermedades reproductivas de alto impacto. Investigación aplicada en zoonosis desatendidas, como la leptospirosis y la clamidiosis ovina. Diseño y ejecución de estudios seroepidemiológicos, orientados a la identificación de factores de riesgo en sistemas productivos rurales. Gestión sanitaria en campo, articulando diagnóstico, prevención y educación sanitaria con productores. Ha participado en proyectos de investigación sobre Chlamydia abortus y Leptospira spp. en el piedemonte llanero, contribuyendo al fortalecimiento de estrategias de control en zonas de alta vulnerabilidad sanitaria. En el marco de este curso, el MVZ Julian David Sarmiento Rozo ofrecerá la charla “Leptospirosis y otras enfermedades reproductivas de riesgo en pequeños rumiantes”, donde abordará los principales agentes infecciosos que comprometen la eficiencia reproductiva, su diagnóstico, prevención y manejo en campo.

Román David Castañeda Serrano
El profesor Román David Castañeda Serrano es Médico Veterinario Zootecnista egresado de la Universidad del Tolima, con formación de posgrado en Nutrición Animal y un Doctorado en Producción Animal Sostenible otorgado por la Universidade Estadual de Maringá en Brasil. Su trayectoria académica y científica lo posiciona como un referente en el estudio de la fisiología digestiva, metabolismo y estrategias nutricionales en rumiantes. Actualmente se desempeña como Profesor Asociado en la Universidad del Tolima, donde lidera el Departamento de Producción Pecuaria. Su trabajo combina la docencia, la investigación y la consultoría técnica, con énfasis en: Nutrición avanzada en rumiantes, especialmente en ovinos y caprinos. Balance mineral y suplementación estratégica, orientada a mejorar la eficiencia productiva y el bienestar animal. Evaluación de alimentos alternativos y aceites esenciales para optimizar la digestibilidad y la fermentación ruminal. Investigación aplicada en sistemas agroforestales pecuarios y uso de aditivos funcionales en dietas de bovinos y pequeños rumiantes. En el marco de este curso, el profesor Román David Castañeda Serrano ofrecerá la charla “Estrategias de Suplementación y Balance Mineral en Ovinos y Caprinos”, donde compartirá herramientas prácticas y científicas para mejorar la nutrición de estos animales en sistemas productivos sostenibles



